Μπορείτε να μαγειρέψετε σε σχάρα μπάρμπεκιου Corten Steel

Αν σας αρέσει το ψήσιμο σε εξωτερικό χώρο και εκτιμάτε τη στιβαρή, διαχρονική αισθητική, πιθανότατα έχετε συναντήσει ψησταριές μπάρμπεκιου από χάλυβα Corten. Η χαρακτηριστική όψη σκουριάς-τους τα κάνει να ξεχωρίζουν από τις τυπικές ψησταριές από ανοξείδωτο χάλυβα ή από χυτοσίδηρο. Ωστόσο, το κύριο ερώτημα παραμένει: Μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε σε ένα;

 

Η σύντομη απάντηση είναι ναι-αλλά υπάρχουν σημαντικά ζητήματα σχετικά με την ασφάλεια, τη χρήση και τη μακροπρόθεσμη- συντήρηση. Παρακάτω είναι μια δομημένη επισκόπηση της γνώσης του κλάδου, συμπεριλαμβανομένων απαντήσεων σε τρεις κοινές ανησυχίες.

 

 

Τι είναι το Corten Steel;

Ο κορτενικός χάλυβας (γνωστός και ως χάλυβας που διαπερνά τις καιρικές συνθήκες) είναι ένας χάλυβας χαμηλού-κράματος που σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα που μοιάζει με σκουριά-που ονομάζεται πατίνα όταν εκτίθεται στον αέρα και την υγρασία. Σε αντίθεση με τη χαλαρή, καταστροφική σκουριά που υπάρχει στο συνηθισμένο χάλυβα, αυτή η πατίνα είναι

 

Πυκνό και σταθερό – δεν ξεφλουδίζει και δεν ξεφλουδίζει εύκολα.

Μη-τοξικό: απαλλαγμένο από επιβλαβείς ουσίες όπως ο μόλυβδος ή το χρώμιο.

Αυτο-προστατευτικό – λειτουργεί ως φυσικό φράγμα έναντι περαιτέρω διάβρωσης.

Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν τον χάλυβα Corten ιδανικό για εφαρμογές σε εξωτερικούς χώρους, συμπεριλαμβανομένων ψησταριών μπάρμπεκιου, τέχνης κήπου, γέφυρες και αρχιτεκτονικής επένδυσης.

 

 

 

Μπορείτε να μαγειρέψετε απευθείας στο Corten Steel;

Όχι, και οι αξιόπιστοι κατασκευαστές δεν το σχεδιάζουν έτσι.

 

Σε-ψησταριές μπάρμπεκιου από χάλυβα Corten υψηλής ποιότητας, το υλικό Corten χρησιμοποιείται για εξαρτήματα που δεν έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα-, όπως π.χ.

• Εξωτερικό πλαίσιο
• Μπολ για φωτιά
• Στάση ή πόδια

 

Η πραγματική επιφάνεια μαγειρέματος (σχάρδια ή επίπεδη επιφάνεια) είναι κατασκευασμένη από-ασφαλή υλικά για τρόφιμα όπως

• Ανοξείδωτο ατσάλι
• Χυτοσίδηρος
• Ανθρακούχο χάλυβα

 

Αυτός ο σχεδιασμός σάς επιτρέπει να απολαμβάνετε την ανθεκτικότητα και την οπτική γοητεία της Corten διασφαλίζοντας παράλληλα ασφαλές μαγείρεμα.

Βέλτιστη πρακτική του κλάδου: Επαληθεύετε πάντα ότι οι σχάρες μαγειρέματος φέρουν την ετικέτα ποιότητας-τροφίμου. Εάν ένα σχέδιο ψησταριάς τοποθετεί το φαγητό απευθείας στο χάλυβα Corten, αποφύγετε το.

 

 

 

Είναι η σκουριά στο χάλυβα Corten ασφαλής για μαγείρεμα;

 

Αυτή είναι η πιο συχνή ερώτηση-και είναι κατανοητό.

 

Χαρακτηριστικό	Συνηθισμένη σκουριά	Corten Patina
Δομή	Χαλαρό, ξεφλουδισμένο	Πυκνό, συγκολλημένο
Προχώρηση	Συνεχίζεται μέχρι να αποτύχει το υλικό	Σταθεροποιεί και σταματά
Τοξικότητα	Μπορεί να εγκλωβίσει μολυντές	Μη-μη τοξικό (δοκιμασμένο)
Επαφή με τα τρόφιμα	Επισφαλής	Δεν συνιστάται

 

Βασικό πακέτο:Η ίδια η πατίνα είναιμη-τοξικό και σταθερό. Ωστόσο, ο χάλυβας Corten είναι ελαφρώς πορώδης και μπορεί να παγιδεύσει λίπος ή σωματίδια τροφίμων, οδηγώντας σε προβλήματα υγιεινής. Επομένως,Μην τοποθετείτε ποτέ το φαγητό απευθείας στο σώμα Corten. πάντοτεχρησιμοποιήστε τις καθορισμένες-ασφαλείς σχάρες τροφίμων.

 

 

Πώς να συντηρήσετε μια σχάρα μπάρμπεκιου Corten Steel

 

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα της Corten είναι η χαμηλή συντήρηση, αλλά μερικά απλά βήματα θα παρατείνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής της.

 

1. Αλατοπιπερώστε την επιφάνεια μαγειρέματος
Εάν η σχάρα σας έχει σχάρες από χυτοσίδηρο ή ανθρακούχο χάλυβα:

Εφαρμόστε ένα έλαιο υψηλής-καπνίσματος-(λιναρόσπορου, σταφυλιού ή κανόλας).

Ζεσταίνουμε μέχρι να καπνίσει.

Επαναλάβετε περιοδικά για να δημιουργήσετε μια επίστρωση που δεν κολλάει-αντέχει στη σκουριά-.

 

2. Καθαρίστε μετά από κάθε χρήση
Αφήνουμε τη σχάρα να κρυώσει.

Ξύστε τα υπολείμματα με μια μεταλλική βούρτσα γκριλ.

Αδειάζετε τακτικά το δίσκο τέφρας (η παγιδευμένη τέφρα συγκρατεί την υγρασία και μπορεί να επιταχύνει τη διάβρωση).

Αποφύγετε σκληρά σαπούνια ή χημικά-μπορούν να βλάψουν τα καρυκεύματα ή την πατίνα.

 

3. Καλύψτε όταν δεν χρησιμοποιείται
Αν και το Corten είναι-ανθεκτικό στις καιρικές συνθήκες, ένα αδιάβροχο κάλυμμα βοηθά:

Πλάθουμε ομοιόμορφα την πατίνα.

Διατηρείτε την επιφάνεια μαγειρέματος καθαρή.

Παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των κινούμενων μερών (μεντεσέδες, λαβές κ.λπ.).

 

4. Αποφύγετε το υπερβολικό τρίψιμο
Εάν εμφανιστούν πυκνά σημεία σκουριάς στο πλαίσιο Corten:

Τρίψτε ελαφρά με λεπτό-τριμμένο χαρτί.

Αφαιρέστε μόνο τη σκουριά της επιφάνειας-μην διαταράξετε το υποκείμενο προστατευτικό στρώμα.

 

 

Γιατί να επιλέξετε τα προϊόντα χάλυβα Gnee Garden Corten;

 

Κήπος Gneeείναι μία από τις θυγατρικές του Ομίλου Gnee. Είμαστε μια ολοκληρωμένη επιχείρηση στην αλυσίδα εφοδιασμού-συμπεριλαμβανομένων πυρκαγιές, Ψησταριές μπάρμπεκιου, υδάτινα χαρακτηριστικά, πόρτες & πόρτες, κολώνες φωτός, γραμματοκιβώτια, φυτευτές,κ.λπ. Ιδρύθηκε το 2016, με εγγεγραμμένο κεφάλαιο 5 εκατομμύρια RMB, η έκταση του εργαστηρίου είναι μεγαλύτερη από 36.000 m² και συνεργάζεται με περισσότερες από 100 εταιρείες παγκοσμίως, ολοκληρώνοντας 80+ έργα τοπίου. Η αυτοσχεδιασμένη τεχνολογία σταθεροποιημένης σκουριάς-Corten-έχει λύσει προβλήματα ρύπανσης, τα οποία αναγνωρίζονται από δεκάδες έργα.

 

Επικοινωνήστε τώρα