Πώς να ενεργοποιήσετε ένα μπάρμπεκιου Corten Steel

I. Καύση υπολειμμάτων για Corten Steel BBQ Prep

Για να ετοιμάσετε το Corten Steel BBQ σας για χρήση, ξεκινήστε με την καύση των λιπαντικών παραγωγής που έχουν απομείνει κατά την παραγωγή. Ανάψτε μια μικρή φωτιά και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί αργά για 20-30 λεπτά. Αυτή η σταδιακή θέρμανση διασφαλίζει ότι όλα τα προστατευτικά υπολείμματα από τη μεταφορά έχουν καεί πλήρως. Μπορεί να παρατηρήσετε μια μικρή εσοχή στην εστία στην αρχή λόγω αλλαγών θερμοκρασίας, αλλά αυτό θα σταθεροποιηθεί καθώς κρυώνει λίγο η σχάρα.

II. Καρυκέψτε το Corten Steel BBQ για μια αντικολλητική επιφάνεια

Μόλις ζεσταθεί το πιάτο, ξύστε τυχόν υπολείμματα που έχουν απομείνει με μια ξύστρα γκριλ ή ένα υγρό πανί. Στη συνέχεια, πιάστε-μαγειρικό λάδι σε υψηλή θερμοκρασία-όπως ηλιέλαιο, κανόλα ή σταφυλέλαιο-και καλύψτε την εστία γενναιόδωρα με ένα πανί. Αφήστε το λάδι να ζεσταθεί μέχρι να αρχίσει να καπνίζει και να καίγεται. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία λαδώματος και θέρμανσης 2-3 φορές για να δημιουργήσετε μια σκληρή, προστατευτική πατίνα στο Corten Steel BBQ σας. Για τον πρώτο σας μάγειρα, προσέξτε τα μη κολλώδη τρόφιμα και χρησιμοποιήστε τα ήδη καρυκευμένα μέρη του πιάτου για καλύτερα αποτελέσματα.

III. Διατηρήστε το Corten Steel BBQ για μακροχρόνια-χρήση

Μετά από κάθε μαγείρεμα, καθαρίστε την εστία όσο είναι ακόμα ζεστή και, στη συνέχεια, σκουπίστε την σε ένα λεπτό στρώμα λαδιού για να αποφύγετε τη σκουριά. Επωφεληθείτε από τις φυσικές ζώνες θερμότητας: το κέντρο του Corten Steel BBQ γίνεται πιο ζεστό, γι' αυτό χρησιμοποιήστε τις άκρες για μαγείρεμα σε χαμηλή{{1} θερμοκρασία. Κατά τον πρώτο χρόνο, η απορροή σκουριάς μπορεί να λερώσει τα καταστρώματα ή τις αυλές-να τοποθετήσει τη σχάρα σε ανυψωτικά ή μη{4}}πορώδεις επιφάνειες για να αποφευχθεί κάτι τέτοιο.